Головна · Каталог· Червоний· Брови із Золота (Цзинь Цзюнь Мей)

Червоний · Зігріває

Брови із Золота (Цзинь Цзюнь Мей)

Шоколад · Мед · Випічка · Кориця

₴220.00

Доставка 1–3 дні · Нова Пошта по Україні. Безкоштовно від 3000 ₴.

Чай від фермерів · Працюємо напряму з виробниками, перевіряємо кожну партію.

Не знаєш, який чай обрати — напиши · Підберемо чай під твій смак.

Про цей чай

Місце: Фудзянь, Китай
Рік: 2025

Для виробництва використовують молоді бруньки весняного збору, зібрані з гірських кущів. Сировину піддають повній ферментації, а потім повільно сушать на слабкому жарі, що зберігає глибину аромату без надлишкової терпкості. Результат — тонкий, маслянистий настій із чистим смаком.

Дескриптори

ШоколадМедВипічкаКориця

Аромат насичений: шоколад, спеції, тютюн, випічка, сухофрукти. Смак — гладкий, повний, із приємною терпкістю, медом і димно-пряними відтінками. Настій глибокий, темно-золотистий, із легкою в’язкістю. Післясмак — солодкуватий, тривалий, з нотами кориці та какао.

Цзинь Цзюнь Мей підходить як для заварювання проливами, так і у більших об’ємах (заварник). Рекомендуємо використовувати м’яку бутильовану воду для розкриття повного смакового потенціалу.

Європейський метод (на 1,5 л):
- Нагрійте воду до температури 90–95°C
- Кількість чаю: 4-5 г
- Настоюйте приблизно 7-10 хвилини, далі регулюйте міцність настою по власних вподобаннях
- Налийте в кружки, дайте кілька секунд охолонути — і насолоджуйтесь

Метод проливами:
- Прогрійте посуд перед заварюванням
- Насипте приблизно 4–5 г чаю у заварник або гайвань об’ємом 150–200мл
- Залийте водою близько 90–95°C
- Перший пролив — 20–30 секунд, далі поступово збільшуйте
- Чай витримує 7–8 якісних заварювань, розкриваючи смак шарами

Відгуки

Що часто питають про цей чай

Ні. Каркаде — це гібіскус (настій з пелюсток), ройбуш — південноафриканський чагарник без кофеїну. Червоний чай — це лише Camellia sinensis з помірним кофеїном.

Можна, але якісний цільнолистовий чай шкода забивати молоком. Юньнаньський — пий чистим.

Історична плутанина XVII століття. Європейці назвали за кольором сухого листа (темний), китайці — за кольором настою (червонуватий). Чай той самий.

3–4 рази стабільно. Делікатні (як Цзінь Цзюнь Мей) — 5–6.

Бадьорить, але рівніше за каву. Завдяки L-теаніну фокус «глибший», без різкого спаду.

Пакетик — це дрібно різаний лист (часто пил) з різних плантацій, заварюється швидко й гірко. Китайський червоний — цілий лист з конкретного регіону (Юньнань, Фуцзянь), з медом, какао, печеним бататом. І його можна тримати довше — гіркоти не буде.