Габа

2 чаї
Всі чаїШу ПуерШен ПуерСвітлий УлунТемний УлунЧервонийБілийЗеленийГабаКвітковийІнші чаї

Що таке GABA-чай

GABA (γ-аміномасляна кислота) — нейромедіатор у мозку людини, який гальмує надмірну нервову активність. Простіше кажучи, «гальмо» для збудженої нервової системи.

GABA-чай роблять за технологією, відкритою в Японії у 1987 році: свіже чайне листя витримують у безкисневому середовищі (в азоті). Глутамінова кислота в листі природно перетворюється на GABA. У звичайному чаї 10–30 мг GABA на 100 г, у GABA-чаї 150+ мг.

Що кажуть дослідження

Дослідження на тваринах і людях показують, що GABA з чаю:

  • знижує тривожність
  • покращує якість сну
  • може помірно знижувати артеріальний тиск
  • підтримує когнітивні функції під час стресу

Це не «таблетка» для здоров’я. Ефект м’який і накопичувальний, якщо пити регулярно. Чай не лікує депресію чи безсоння, але добре працює як щоденна підтримка нервової системи.

Який він на смак

  • стиглі фрукти: слива, виноград, абрикос
  • карамель, мед, печене яблуко
  • легка ягідна кислинка
  • шовковисте густе тіло настою

Кофеїн

У GABA-улуні кофеїну менше, ніж у класичному, бо його частина перетворюється під час обробки. Тому його можна пити ввечері й перед сном.

Як заварити GABA-чай

У заварнику (1–1,5 л)

  • Поклади 4–5 г чаю.
  • Залий водою 90–95 °C.
  • Залий повний об’єм заварника й настоюй 5–7 хвилин і довше.
  • Перемішай: нижній шар заварився міцніше.
  • Пий.

GABA-чай менш вибагливий, ніж зелений чи молодий шен: перетримати його складніше. Якщо вийшло занадто міцно, наступного разу скороти час. Спробуй і міцніший, і менш заварений варіант, щоб знайти свій.

Гун-фу, проливами

  • Візьми гайвань на 150–200 мл, промий і прогрій окропом, злий.
  • Поклади 4–5 г. Це 7–8 повноцінних проливів.
  • Залий водою 90–95 °C.
  • Перший пролив 15–20 секунд. Далі кожен пролив +5–10 секунд.
  • У середньому вийде 7–8 проливів.

У термосі

  • Прогрій термос і вилий воду.
  • Поклади 1 г на 200 мл, залий водою 90–95 °C.
  • Зачекай 20–30 хвилин, струсни.
  • Пий.

GABA у термосі — нормальний варіант для вечора. Якщо п’єш перед сном, не роби чай надто міцним: 1 г на 200 мл і 20–30 хвилин.

Який GABA-чай обрати

  • Від тривоги й стресу: Габа Улун Цзуань Ши.
  • Для сну: GABA-чай за годину-дві до сну.
  • На подарунок тому, хто чутливий до кофеїну.

Читай також

Часті питання

Залежить від того, якого ефекту чекати. Ліки чай не замінить. Але є клінічні дослідження про зниження тривоги й кращий сон. Ефект м’який і накопичувальний, точно не «випив чашку і заснув».

Частково. Молекула GABA погано долає гематоенцефалічний бар’єр напряму, але впливає на периферичну нервову систему й опосередковано на центральну.

У дослідженнях за участю людей з підвищеним тиском виявили помірне зниження при регулярному вживанні.

Ройбуш і ромашка — трав’яні настої без кофеїну й без GABA. GABA-чай — це Camellia sinensis, з низьким кофеїном і високим вмістом гамма-аміномасляної кислоти.

GABA діє накопичувально. Одна випадкова чашка мало що дасть, а от регулярна чашка щодня (особливо ввечері) за пару тижнів відчувається помітніше.

Лист витримують у безкисневому середовищі (азот) 8–12 годин. Через нестачу кисню рослина переробляє амінокислоти на гамма-аміномасляну кислоту. У звичайному чаї 10–30 мг GABA на 100 г, у GABA-чаї від 150 мг.