Квітковий

3 чаї
Всі чаїШу ПуерШен ПуерСвітлий УлунТемний УлунЧервонийБілийЗеленийГабаКвітковийІнші чаї
Анчан — купка сухих синьо-фіолетових квіток на білому тлі

Анчан

Квіти · Трави · Солод

від 180 ₴
Чайна Троянда — купка сухих рожевих бутонів на білому тлі
Немає в наявності

Чайна Троянда

Троянда · Мед · Фруктові ноти

від 240 ₴

Що це таке

Це класична китайська технологія: зелений чай або світлий улун шарами перекладають свіжими квітами (жасмину, османтуса, троянди). Лист вбирає аромат, потім квіти прибирають і додають свіжі бутони. Так роблять Молі Хуа Ча, жасминовий чай.

Анчан і чайна троянда — окрема категорія. Це не Camellia sinensis, а сушені квіти без кофеїну.

Сорти

  • Молі Хуа Ча (茉莉花茶) — жасминовий зелений чай.
  • Чайна Троянда (Мей Гуй) — сушені бутони троянди з Юньнані. Без кофеїну.
  • Анчан (синій чай) — квіти клітореї з Таїланду. Яскраво-синій колір, без кофеїну.

Як заварити квітковий чай

Жасминовий (Молі Хуа Ча), заварник 1–1,5 л

  • Поклади 4–5 г.
  • Вода 80–85 °C. Основа зелена, окріп не підходить.
  • Настоюй 5–7 хвилин.
  • Пий одразу, не лишай заварку надовго.

Чайна Троянда, заварник або кружка

  • Поклади 3 г бутонів на 500 мл.
  • Залий водою 80–85 °C.
  • Настоюй 5–7 хвилин і пий.

Анчан, заварник або кружка

  • Поклади 3–4 г на 1–1,5 л.
  • Залий водою 80–85 °C.
  • Настоюй 5–7 хвилин і пий.
  • Додай трохи лимона: колір зміниться з синього на фіолетовий.

Ефект

Жасминовий м’яко бадьорить, а його аромат психологічно заспокоює. Чайна Троянда й Анчан без кофеїну, вони заспокоюють, тож підходять на вечір і перед сном.

Який квітковий обрати

  • Перший квітковий: зелений із жасмином (Молі Хуа Ча), найзрозуміліший смак.
  • Без кофеїну на вечір: Чайна Троянда (Мей Гуй).
  • Для ефекту «вау»: Анчан (синій чай), який міняє колір від лимона.
  • На подарунок: Чайна Троянда або Анчан. Гарно виглядають у кружці.

Читай також

Часті питання

Так. Основа — зелений Camellia sinensis, ароматизований живими квітами жасмину.

У жасминовому є кофеїн, тому краще обмежити його й порадитися з лікарем. Анчан і троянда без кофеїну, але й про них варто спитати лікаря.

Природна пахне натурально й спокійно, без «парфумерної гостроти». Штучна концентрованіша й часто дає гіркуватий присмак.

Синій колір дають природні пігменти (антоціани). Лимон змінює кислотність настою, і синій переходить у фіолетовий, потім у рожевий. Це хімічний фокус без барвників.

Залежить від основи. Жасминовий — зелений чай, тож кофеїн є, м’який. Чайна Троянда й Анчан — сушені квіти, не Camellia sinensis, тому кофеїну там нема. Їх можна пити ввечері.

Так. Жасминовий — як звичайний зелений, удень. Троянду й анчан можна хоч щодня, і ввечері теж, бо кофеїну в них нема. Лише не плутай їх із дешевими «фруктовими» чаями, де часто хімія. Ароматизація тільки живими квітами.