Головна · Каталог· Червоний· Дянь Хун Мао Фен

Червоний · Зігріває

Дянь Хун Мао Фен

Темний шоколад · Мед · Родзинки · Спеції

₴170.00

Доставка 1–3 дні · Нова Пошта по Україні. Безкоштовно від 3000 ₴.

Чай від фермерів · Працюємо напряму з виробниками, перевіряємо кожну партію.

Не знаєш, який чай обрати — напиши · Підберемо чай під твій смак.

Про цей чай

Місце: Юнань, Китай
Рік: 2025

Для цього чаю збирають молоде весняне листя з бруньками, яке проходить класичну повну ферментацію. Процес передбачає зів’янення, скручування, окислення й сушіння у кілька етапів, що надає напою густого кольору та виразного аромату. Завдяки делікатній обробці Мао Фен зберігає баланс між м’якістю і насиченістю — без гіркоти, із характерною глибиною червоного чаю Юньнаню.

Дескриптори

Темний шоколадМедРодзинкиСпеції

Сухе листя вражає ароматом какао, свіжої випічки та сухофруктів. Після заварювання з’являються фруктово-медові ноти, спеції та легкий шоколадний відтінок. Смак — гладкий, теплий, гармонійний: мед, темний шоколад, родзинки, трохи пряного дерева. Післясмак — солодкуватий, довгий, з відчуттям тепла і ясності, що повільно розливається по тілу.

Дянь Хун Мао Фен підходить як для заварювання проливами, так і у більших об’ємах (заварник). Рекомендуємо використовувати м’яку бутильовану воду для розкриття повного смакового потенціалу.

Європейський метод (на 1,5 л):
- Нагрійте воду до температури 90–95°C
- Кількість чаю: 4-5 г
- Настоюйте приблизно 7-10 хвилини, далі регулюйте міцність настою по власних вподобаннях
- Налийте в кружки, дайте кілька секунд охолонути — і насолоджуйтесь

Метод проливами:
- Прогрійте посуд перед заварюванням
- Насипте приблизно 4–5 г чаю у заварник або гайвань об’ємом 150–200мл
- Залийте водою близько 90–95°C
- Перший пролив — 20–30 секунд, далі поступово збільшуйте
- Чай витримує 7–8 якісних заварювань, розкриваючи смак шарами

Відгуки

Що часто питають про цей чай

Ні. Каркаде — це гібіскус (настій з пелюсток), ройбуш — південноафриканський чагарник без кофеїну. Червоний чай — це лише Camellia sinensis з помірним кофеїном.

Можна, але якісний цільнолистовий чай шкода забивати молоком. Юньнаньський — пий чистим.

Історична плутанина XVII століття. Європейці назвали за кольором сухого листа (темний), китайці — за кольором настою (червонуватий). Чай той самий.

3–4 рази стабільно. Делікатні (як Цзінь Цзюнь Мей) — 5–6.

Бадьорить, але рівніше за каву. Завдяки L-теаніну фокус «глибший», без різкого спаду.

Пакетик — це дрібно різаний лист (часто пил) з різних плантацій, заварюється швидко й гірко. Китайський червоний — цілий лист з конкретного регіону (Юньнань, Фуцзянь), з медом, какао, печеним бататом. І його можна тримати довше — гіркоти не буде.