Головна · Каталог· Темний Улун· Да Хун Пао

Різноманітні листя чаю Да Хун Пао, що демонструють його високу якість та натуральність. Додайте цей чай до свого кошика сьогодні

Чай Да Хун Пао, що розкриває свої аромати у кожному ковтку. Ідеальний вибір для вашого чаювання, доступний в нашому інтернет-магазині.

Чайні листя Да Хун Пао, які вражають своїм насиченим кольором і ароматом. Замовте якісний чай у нашому інтернет-магазині сьогодні.

Вишуканий чай Да Хун Пао в елегантній упаковці, ідеальний для гурманів та цінителів якісного чаю. Замовте зараз у нашому інтернет-магазині.

Темний улун · Розслабляє

Да Хун Пао

Смажені горіхи · Спеції · Запечена карамель

₴210.00

Доставка 1–3 дні · Нова Пошта по Україні. Безкоштовно від 3000 ₴.

Чай від фермерів · Працюємо напряму з виробниками, перевіряємо кожну партію.

Не знаєш, який чай обрати — напиши · Підберемо чай під твій смак.

Про цей чай

Місце: Уїшань, Китай
Рік: 2025

Да Хун Пао виробляється з середньоферментованого листя (близько 30–40% ферментації) і проходить довгий процес обсмаження на деревному вугіллі. Цей чай скручений у подовжені, злегка вигнуті стрічки. Обробка традиційна: зів’янення, ферментація, фіксація, формування та декілька етапів обсмаження, під контролем майстрів.

Дескриптори

Смажені горіхиСпеціїЗапечена карамель

Настій темно-бурштиновий, з мідним відтінком. Аромат глибокий і насичений: запечена карамель, деревина, смажені горіхи, з димно-пряними нюансами. У смаку — повнота і баланс. Є легка терпкість на старті, яка швидко переходить у мʼяку солодкувату глибину, з нотками какао та спецій. Тривалий післясмак із мінеральними й пряними нотами, яку цінують поціновувачі скельних улунів.

Да Хун Пао підходить як для заварювання проливами, так і у більших об’ємах (заварник). Рекомендуємо використовувати м’яку бутильовану воду для розкриття повного смакового потенціалу.

Європейський метод (на 1,5 л):
- Закип'ятіть воду до температури 95–100°C
- Кількість чаю: 4–5 г
- Настоюйте приблизно 7-8 хвилини, далі регулюйте міцність настою по власних вподобаннях
- Налийте в кружки, дайте кілька секунд охолонути — і насолоджуйтесь

Метод проливами:
- Прогрійте посуд перед заварюванням
- Насипте приблизно 5-6 г чаю у заварник або гайвань об’ємом 150–200мл
- Залийте водою близько 95–100°C
- Перший пролив — 15–20 секунд, далі поступово збільшуйте
- Чай витримує 5–6 якісних заварювань, залежно від об’єму і смакових переваг

Відгуки

Що часто питають про цей чай

Ні. Чорний (у Китаї «червоний») ферментований на 100%, темний улун — на 60–80%. Плюс у чорного немає обсмажки, а в темного улуну є.

Помірно, трохи менше за зелений. Темний настій і обсмажка не означають більше кофеїну.

Да Хун Пао — баланс шоколаду й мінеральності, класика. Жоу Гуй — яскраво пряний, з виразною корицею.

Потрібно! 3–4 г на 500 мл, окріп, 2 хвилини. Смак і аромат будуть не гіршими, ніж у гайвані.

Темний улун прожарюють на вугіллі (hong bei). Саме вона дає шоколад, смажений горіх і мінеральні ноти. Свіжообсмажений чай може мати різкувату «вогняну» ноту — їй варто дати кілька тижнів відпочити, і смак стане рівнішим.

Технічно так, але шкода: молоко заб’є мінеральні й шоколадні ноти, заради яких улун і п’ють. Краще чистим — молоко залиш для більш класичних варіантів.