Головна · Каталог· Світлий Улун· Женьшень

Світлий улун · Бадьорить

Женьшень

Женьшень · Мʼята · Солодка · Кремовість

₴180.00

Доставка 1–3 дні · Нова Пошта по Україні. Безкоштовно від 3000 ₴.

Чай від фермерів · Працюємо напряму з виробниками, перевіряємо кожну партію.

Не знаєш, який чай обрати — напиши · Підберемо чай під твій смак.

Про цей чай

Місце: Фудзянь, Китай
Рік: 2025

Основою служить легко обсмажений світлий улун — з провінції Фуцзянь. Листя скручують у щільні кульки та обвалюють порошком женьшеню і солодки. Обвалювання виконується після первинного обсмаження й сушіння, тому порошок не обгоряє, а зберігає свою активність. Якість залежить від пропорції — хороший женьшень улун зберігає баланс: улун залишається основою, а женьшень — акцентом.

Дескриптори

ЖеньшеньМʼятаСолодкаКремовість

Настій золотисто-зелений, чистий, з легким зеленим відтінком. Аромат — свіжий, мʼятно-травʼянистий, з нотами женьшеню, солодки, і легкого кремового фону. Смак — яскравий, насичений, з помірною гірчинкою на старті, яка переходить у солодкуватий, охолоджувальний післясмак. Після кількох ковтків з’являється характерний солодкий присмак в роті та підйом енергії без надмірного збудження.

Улун Женьшень підходить як для заварювання проливами, так і у більших об’ємах (заварник). Рекомендуємо використовувати м’яку бутильовану воду для розкриття повного смакового потенціалу.

Європейський метод (на 1,5 л):
- Нагрійте воду до температури 90–95°C
- Кількість чаю: 4–5 г
- Настоюйте приблизно 5 хвилини, далі регулюйте міцність настою по власних вподобаннях
- Налийте в кружки, дайте кілька секунд охолонути — і насолоджуйтесь

Метод проливами:
- Прогрійте посуд перед заварюванням
- Насипте приблизно 4–5 г чаю у заварник або гайвань об’ємом 150–200мл
- Залийте водою близько 90–95°C
- Перший пролив — 15–20 секунд, далі поступово збільшуйте
- Чай витримує 7–8 якісних заварювань, розкриваючи смак шарами

Відгуки

Що часто питають про цей чай

Залежить. Сорт Цзінь Сюань дає природні молочні ноти сам по собі (це робота лактонів у листі, а не вимочування в молоці). Але є дешеві версії з хімічним молочним ароматизатором — ми такі не беремо.

Так, менше за темні, але трохи більше за білий. Добре пити після обіду й увечері.

Можна, але смак стане «плоскішим». Світлі улуни найкраще розкриваються в коротких швидких заварках.

Те Гуань Інь — класичний квітковий профіль. Молочний — солодший і м’якший. Якщо тільки починаєш — спробуй обидва.

Так формують улуни Аньсі й Тайваню: щільна кулька зберігає аромат і повільно розкривається у воді. Перші проливи делікатні, далі лист розгортається й смак стає повнішим.

8–10, інколи до 12. Світлі улуни одні з найвитриваліших: смак поступово змінюється від яскраво-квіткового до м’якшого й солодшого.