Головна · Каталог· Червоний· Лапсан Сушон
Лапсан Сушон
Карамелізовані фрукти · Дровʼяний дим · Темне какао
₴180.00
Про цей чай
Сушіння відбувається над сосновим димом — саме цей етап надає чаю характерний “димний” профіль, глибокий і складний. У цьому виконанні дим — не різкий, а інтегрований у смакову палітру.
Дескриптори
Європейський метод (на 1,5 л):
- Нагрійте воду до температури 90–95°C
- Кількість чаю: 4-5 г
- Настоюйте приблизно 5 хвилини, далі регулюйте міцність настою по власних вподобаннях
- Налийте в кружки, дайте кілька секунд охолонути — і насолоджуйтесь
Метод проливами:
- Прогрійте посуд перед заварюванням
- Насипте приблизно 4–5 г чаю у заварник або гайвань об’ємом 150–200мл
- Залийте водою близько 90–95°C
- Перший пролив — 20–30 секунд, далі поступово збільшуйте
- Чай витримує 7–8 якісних заварювань, розкриваючи смак шарами
Відгуки
Що часто питають про цей чай
Ні. Каркаде — це гібіскус (настій з пелюсток), ройбуш — південноафриканський чагарник без кофеїну. Червоний чай — це лише Camellia sinensis з помірним кофеїном.
Можна, але якісний цільнолистовий чай шкода забивати молоком. Юньнаньський — пий чистим.
Історична плутанина XVII століття. Європейці назвали за кольором сухого листа (темний), китайці — за кольором настою (червонуватий). Чай той самий.
3–4 рази стабільно. Делікатні (як Цзінь Цзюнь Мей) — 5–6.
Бадьорить, але рівніше за каву. Завдяки L-теаніну фокус «глибший», без різкого спаду.
Пакетик — це дрібно різаний лист (часто пил) з різних плантацій, заварюється швидко й гірко. Китайський червоний — цілий лист з конкретного регіону (Юньнань, Фуцзянь), з медом, какао, печеним бататом. І його можна тримати довше — гіркоти не буде.
