Головна · Каталог· Світлий Улун· Дун Дін

Ексклюзивний чай Дун Дін, що дарує неповторні смакові відчуття, доступний у нашому магазині.

Чай Дун Дін, зібраний вручну, з натуральними інгредієнтами, доступний для замовлення онлайн.

Справжній Дун Дін - темний улун, що вражає своїм смаком та ароматом. Доступний для покупки в нашому інтернет-магазині.

Чай Дун Дін - елегантна упаковка та натуральні інгредієнти. Відкрийте для себе унікальний смак, доступний у нашому онлайн-каталозі.

Світлий улун · Розслабляє

Дун Дін

Попкорн · Горіх · Печена груша

₴220.00

Доставка 1–3 дні · Нова Пошта по Україні. Безкоштовно від 3000 ₴.

Чай від фермерів · Працюємо напряму з виробниками, перевіряємо кожну партію.

Не знаєш, який чай обрати — напиши · Підберемо чай під твій смак.

Про цей чай

Місце: Тайвань
Рік: 2025

Цей Дун Дін пройшов легку ферментацію (15–20%), яка зберігає свіжість зеленого чаю, але додає структурності та об’ємності в смаку. Обсмаження було мінімальним, лише для стабілізації — тож чай зберігає природну трав’янисту яскравість, без димних чи смажених нот. Скручування — сферичне, щільне, що дозволяє чаю розкриватися поступово при заварюванні, пролив за проливом.

Дескриптори

ПопкорнГоріхПечена груша

Настій світлий, салатовий з золотистим відтінком. У ароматі — попкорн, свіже молоко, трохи квітів і горіху. Смак — мʼякий, вершковий, із солодкуватим фінішем, трохи нагадує рисове печиво або запечену грушу. Чай не гірчить і не сушить.

Дун Дін підходить як для заварювання проливами, так і у більших об’ємах (заварник). Рекомендуємо використовувати м’яку бутильовану воду для розкриття повного смакового потенціалу.

Європейський метод (на 1,5 л):
- Нагрійте воду до температури 90–95°C
- Кількість чаю: 4–5 г
- Настоюйте приблизно 5 хвилини, далі регулюйте міцність настою по власних вподобаннях
- Налийте в кружки, дайте кілька секунд охолонути — і насолоджуйтесь

Метод проливами:
- Прогрійте посуд перед заварюванням
- Насипте приблизно 4–5 г чаю у заварник або гайвань об’ємом 150–200мл
- Залийте водою близько 90–95°C
- Перший пролив — 15–20 секунд, далі поступово збільшуйте
- Чай витримує 7–8 якісних заварювань, розкриваючи смак шарами

Відгуки

Що часто питають про цей чай

Залежить. Сорт Цзінь Сюань дає природні молочні ноти сам по собі (це робота лактонів у листі, а не вимочування в молоці). Але є дешеві версії з хімічним молочним ароматизатором — ми такі не беремо.

Так, менше за темні, але трохи більше за білий. Добре пити після обіду й увечері.

Можна, але смак стане «плоскішим». Світлі улуни найкраще розкриваються в коротких швидких заварках.

Те Гуань Інь — класичний квітковий профіль. Молочний — солодший і м’якший. Якщо тільки починаєш — спробуй обидва.

Так формують улуни Аньсі й Тайваню: щільна кулька зберігає аромат і повільно розкривається у воді. Перші проливи делікатні, далі лист розгортається й смак стає повнішим.

8–10, інколи до 12. Світлі улуни одні з найвитриваліших: смак поступово змінюється від яскраво-квіткового до м’якшого й солодшого.