Купити Бай Хао Інь Чжень – Преміальний білий чай з Китаю

Бай Хао Інь Чжень “Срібні Голки”

Білий

Бай Хао Інь Чжень “Срібні Голки”

2025

Фуцзянь, Китай

SKU: FD-DH0025-01

₴240.00 UAH

Історія:

Бай Хао Інь Чжень — легендарний білий чай із провінції Фуцзянь, який здавна вважався імператорським напоєм. Його створюють виключно з ніжних бруньок, покритих м’яким сріблястим ворсом. Колись цей чай був привілеєм знаті, а сьогодні залишається еталоном чистоти, спокою та природної краси серед білих чаїв Китаю.

Виробництво:

Для виготовлення використовують лише молоді весняні бруньки, зібрані вручну рано-вранці. Після збору їх не прожарюють і не ферментують — лише підв’ялюють на свіжому повітрі й повільно висушують у тіні. Завдяки цьому процесу чай зберігає усю первозданні властивості рослини, мікроелементи та антиоксиданти.

Опис смаку:

У сухому листі — ніжна свіжість молодої трави, квіти поля, білий шоколад і какао-боби. Після заварювання аромат відкриває фрукти — яблуко, грушу, білу черешню, шипшину, аґрус. Смак — тонкий, маслянистий, із восковою текстурою й легкою цитрусовою прохолодою. Настій — прозорий, світло-золотистий, з делікатним солодким післясмаком, що залишається на губах.

Як заварювати:

Бай Хао Інь Чжень підходить як для заварювання проливами, так і у більших об’ємах (заварник). Рекомендуємо використовувати м’яку бутильовану воду для розкриття повного смакового потенціалу.

Європейський метод (на 1,5 л):
- Нагрійте воду до температури 80–85°C
- Кількість чаю: 3-4 г
- Настоюйте приблизно 5-7 хвилини, далі регулюйте міцність настою по власних вподобаннях
- Налийте в кружки, дайте кілька секунд охолонути — і насолоджуйтесь

Метод проливами:
- Прогрійте посуд перед заварюванням
- Насипте приблизно 4–5 г чаю у заварник або гайвань об’ємом 150–200мл
- Залийте водою близько 80–85°C
- Перший пролив — 10–15 секунд, далі поступово збільшуйте
- Чай витримує 7–8 якісних заварювань, розкриваючи смак шарами