Головна · Каталог· Білий· Бай Хао Інь Чжень “Срібні Голки”

Купити Бай Хао Інь Чжень — імператорський білий чай із Фуцзяні, створений з ніжних сріблястих бруньок. Легендарний чистий смак.

Бай Хао Інь Чжень — преміальний білий чай із Фуцзяні з ніжних бруньок. Колись імператорський, сьогодні еталон чистоти. Замовити.

Купити Інь Чжень 50г — легендарний білий чай із сріблястими бруньками, що вважався напоєм знаті у Фуцзяні. Натуральний смак.

Білий чай Бай Хао Інь Чжень — витончений сорт із Фуцзяні, створений лише з пухнастих бруньок. Купити преміальний чай.

Імператорський білий чай Інь Чжень — чистий, легкий та ароматний, зроблений з молодих сріблястих бруньок. Замовити якісний чай.

Білий · Розслабляє

Бай Хао Інь Чжень “Срібні Голки”

Березовий сік · Біла черешня · Шипшина · Цитрус

₴250.00

Доставка 1–3 дні · Нова Пошта по Україні. Безкоштовно від 3000 ₴.

Чай від фермерів · Працюємо напряму з виробниками, перевіряємо кожну партію.

Не знаєш, який чай обрати — напиши · Підберемо чай під твій смак.

Про цей чай

Місце: Фуцзянь, Китай
Рік: 2025

Для виготовлення використовують лише молоді весняні бруньки, зібрані вручну рано-вранці. Після збору їх не прожарюють і не ферментують — лише підв’ялюють на свіжому повітрі й повільно висушують у тіні. Завдяки цьому процесу чай зберігає усю первозданні властивості рослини, мікроелементи та антиоксиданти.

Дескриптори

Березовий сікБіла черешняШипшинаЦитрус

У сухому листі — ніжна свіжість молодої трави, квіти поля, білий шоколад і какао-боби. Після заварювання аромат відкриває фрукти — яблуко, грушу, білу черешню, шипшину, аґрус. Смак — тонкий, маслянистий, із восковою текстурою й легкою цитрусовою прохолодою. Настій — прозорий, світло-золотистий, з делікатним солодким післясмаком, що залишається на губах.

Бай Хао Інь Чжень підходить як для заварювання проливами, так і у більших об’ємах (заварник). Рекомендуємо використовувати м’яку бутильовану воду для розкриття повного смакового потенціалу.

Європейський метод (на 1,5 л):
- Нагрійте воду до температури 80–85°C
- Кількість чаю: 3-4 г
- Настоюйте приблизно 5-7 хвилини, далі регулюйте міцність настою по власних вподобаннях
- Налийте в кружки, дайте кілька секунд охолонути — і насолоджуйтесь

Метод проливами:
- Прогрійте посуд перед заварюванням
- Насипте приблизно 4–5 г чаю у заварник або гайвань об’ємом 150–200мл
- Залийте водою близько 80–85°C
- Перший пролив — 10–15 секунд, далі поступово збільшуйте
- Чай витримує 7–8 якісних заварювань, розкриваючи смак шарами

Відгуки

Що часто питають про цей чай

Так. Але навіть у білому він є, у мінімумі. Бруньковий (Інь Чжень) має менше за листовий (Шоу Мей).

Білий м’який, та це все ж чай із кофеїном. Дітям краще трав’яні чи квіткові настої без кофеїну — або, наприклад, гречаний чай.

Сухо, темно, без сильних запахів. Пресований — роками. Розсипний — оптимально 2–3 роки.

Так, 8–10 заварок у гайвані з одного закладу — норма.

Зелений швидко прогрівають, щоб зупинити ферментацію. Білий лише підв’ялюють і сушать. Білий — найменш оброблений з усіх справжніх чаїв.

На відміну від зеленого, білий старіє в кращу сторону. У Китаї кажуть: «рік — чай, три роки — ліки, сім років — скарб». З часом з’являються мед, сухофрукти, чорнослив, а ціна добре витриманого зростає.