Головна · Каталог· Червоний· Золотий Шовк (Дянь Хун Цзінь Си)

Червоний · Зігріває

Золотий Шовк (Дянь Хун Цзінь Си)

Мед · Хліб · Квітковий пилок · Фруктова кислинка

₴250.00

Доставка 1–3 дні · Нова Пошта по Україні. Безкоштовно від 3000 ₴.

Чай від фермерів · Працюємо напряму з виробниками, перевіряємо кожну партію.

Не знаєш, який чай обрати — напиши · Підберемо чай під твій смак.

Про цей чай

Місце: Юнань, Китай
Рік: 2025

Для створення “Золотого Шовку” відбирають лише верхні чайні бруньки весняного збору. Вони проходять повну ферментацію, під час якої лист набуває глибокого мідно-золотого кольору. Через мінімальну кількість листя в сировині смак виходить чистим, м’яким і без терпкості — саме це вирізняє Цзінь Си серед інших червоних чаїв.

Дескриптори

МедХлібКвітковий пилокФруктова кислинка

У ароматі — сухофрукти, квіти, легкий медовий відтінок і тонка терпкість. Смак — глибокий, шовковистий, із м’якою кислинкою та тривалим солодким фінішем. Настій насичений, золотисто-мідний, ароматний і прозорий.

“Золотий Шовк” підходить як для заварювання проливами, так і у більших об’ємах (заварник). Рекомендуємо використовувати м’яку бутильовану воду для розкриття повного смакового потенціалу.

Європейський метод (на 1,5 л):
- Нагрійте воду до температури 90–95°C
- Кількість чаю: 4-5 г
- Настоюйте приблизно 7-10 хвилини, далі регулюйте міцність настою по власних вподобаннях
- Налийте в кружки, дайте кілька секунд охолонути — і насолоджуйтесь

Метод проливами:
- Прогрійте посуд перед заварюванням
- Насипте приблизно 4–5 г чаю у заварник або гайвань об’ємом 150–200мл
- Залийте водою близько 90–95°C
- Перший пролив — 20–30 секунд, далі поступово збільшуйте
- Чай витримує 7–8 якісних заварювань, розкриваючи смак шарами

Відгуки

Що часто питають про цей чай

Ні. Каркаде — це гібіскус (настій з пелюсток), ройбуш — південноафриканський чагарник без кофеїну. Червоний чай — це лише Camellia sinensis з помірним кофеїном.

Можна, але якісний цільнолистовий чай шкода забивати молоком. Юньнаньський — пий чистим.

Історична плутанина XVII століття. Європейці назвали за кольором сухого листа (темний), китайці — за кольором настою (червонуватий). Чай той самий.

3–4 рази стабільно. Делікатні (як Цзінь Цзюнь Мей) — 5–6.

Бадьорить, але рівніше за каву. Завдяки L-теаніну фокус «глибший», без різкого спаду.

Пакетик — це дрібно різаний лист (часто пил) з різних плантацій, заварюється швидко й гірко. Китайський червоний — цілий лист з конкретного регіону (Юньнань, Фуцзянь), з медом, какао, печеним бататом. І його можна тримати довше — гіркоти не буде.