Головна · Каталог· Шен Пуер· Шен Пуер “від Ботаніка”

Купити Шен Пуер “Ботанік” — чай із менхайської сировини Юньнаню, спресований у легкий млинець 100 г з ароматом весняних бруньок.

Шен Пуер від фабрики “Ботанік” — менхайська сировина, великолистковий весняний матеріал і легке пресування для чистого смаку.

Пуер Шен “Ботанік” 100 г — весняні листки та молоді бруньки Юньнаню, спресовані у млинець із швидким розкриттям аромату.

Купити Шен Пуер “Ботанік” — великолистковий весняний чай Юньнаню з легким пресуванням та яскравою ароматикою.

Шен Пуер “Ботанік” — млинець 100 г з менхайської сировини, що швидко “оживає” при заварюванні та розкриває повний аромат.

Шен Пуер “Ботанік” у фабричній упаковці — млинець 100 г з менхайської сировини, готовий до замовлення.

Упакований Шен Пуер “Ботанік” — весняний великолистковий чай Юньнаню у фірмовій обгортці, зручний для зберігання.

Шен Пуер · Бадьорить

Шен Пуер “від Ботаніка”

Абрикос · Морська сіль · Сухофрукти · Травʼянистий

₴210.00

Мінімальне замовлення — 400 ₴ · Це приблизно 2-3 пакування по 25 г різних видів чаю

Доставка 1–3 дні · Нова Пошта по Україні. Безкоштовно від 3000 ₴.

Чай від фермерів · Працюємо напряму з виробниками, перевіряємо кожну партію.

Не знаєш, який чай обрати — напиши · Підберемо чай під твій смак.

Про цей чай

Шен Пуер від фабрики "Ботанік" створений із менхайської сировини провінції Юньнань, регіону, де народжуються найвідоміші китайські пуери. Для виробництва використано великолистковий весняний матеріал з молодими бруньками, спресований у легкий млинець вагою 100 г. Невелика щільність пресування дозволяє листю швидко “оживати” під час заварювання та відкривати аромат у повній гамі.

Місце: Менхай, Китай
Рік: 2018

Сировина пройшла мінімальну обробку — природне підв’ялювання, коротке прожарювання й м’яке пресування без надлишку тиску. Такий підхід зберіг свіжість і прозорість смаку, притаманну молодим шенам, але пом’якшив різкість, властиву зеленим пуерам перших років.

Дескриптори

АбрикосМорська сільСухофруктиТравʼянистий

У сухому листі відчувається в’ялена трава, димок, нотки тютюнового листя. Після заварювання аромат змінюється — з’являються морська сіль, білий персик, абрикосова кісточка. Смак — чистий, прохолодний, з м’якою солодкістю, що огортає язик. Настій прозорий, золотаво-зелений, з оксамитовою текстурою. Якщо заварювати занадто гарячою водою — може з’явитися легка терпкість, тому цей Шен любить ніжне поводження та воду, що трохи охолола.

Шен Пуер “від Ботаніка” підходить як для заварювання проливами, так і у великих об’ємах (чайник, термос). Рекомендуємо використовувати м’яку бутильовану воду для розкриття повного смакового потенціалу. При заварюванні шен пуерів потрібно бути особливо уважним, якщо перетримати заварку — настій може покарати вас гіркотою, тому почніть із більш швидких проливів.

Європейський метод (на 1,5 л):
- Закип'ятіть воду до температури 90°C
- Насипте приблизно 3–4 г чаю в заварник
- Залийте гарячою водою і зачекайте до 5 хвилин, не тримайте лист занадто довго у воді, щоб чай не пішов у гіркоту
- Налийте в кружки, дайте кілька секунд охолонути — і насолоджуйтесь

Метод проливами:
- Прогрійте посуд перед заварюванням
- Насипте приблизно 3-4 г чаю у заварник або гайвань об’ємом 150–200мл
- Промийте чай одним швидким проливом, щоб очистити його і розкрити листя
- Залийте водою близько 90-95°C
- Настоюйте починаючи з 5-10 секунд, поступово збільшуючи час
- Наступні проливи можна робити швидше або довше — орієнтуйтесь на смак
- Заварюйте повторно до 7–8 разів, залежно від об’єму і смакових переваг

Відгуки

Що часто питають про цей чай

Можна того ж року, але смак буде різкішим. Шен 3+ років уже рівніший, менше терпкості. Шен 10+ стає глибоким і медовим.

Час, місце зберігання й втрати під час дозрівання. Млинці 20+ років з правильним зберіганням коштують тисячі доларів. У нас переважно 2015–2023 — оптимум ціни й смаку.

Інший сорт листа (assamica проти sinensis), довша обробка (сонячне сушіння замість швидкої прожарки) і здатність старіти. Молодий шен поруч із зеленим — як витриманий сир поруч із моцарелою.

Так, але без сильних запахів поруч. Оптимально 60–70% вологості, темне місце, без різких перепадів. У сухій квартирі дозріватиме повільніше.

Не радимо: пуери — найбадьоріші чаї в каталозі, кофеїну багато (шу не виняток). Хіба що сильно витриманий шен — ефект м’якший. А якщо вночі треба не спати — сміливо.

Це майже два різні чаї. Молодий яскраво тонізує, трав’яно-фруктовий, ближче до зеленого. Витриманий м’якший, з медом і сухофруктами. Полюбивши один, не обов’язково полюбиш інший — тому для старту зручно взяти набір і порівняти.