Головна · Каталог· Шу Пуер· Шу Пуер Фермерський
Шу Пуер Фермерський
Родзинки · Карамель · Печене яблуко
₴120.00
Про цей чай
Дескриптори
Вологий лист розкривається у зовсім іншу палітру: узвар, печене яблуко і коренеплоди, з легкими відтінками тропічних фруктів та димної деревини. Смак щільний, текстурний, з теплою мʼякістю, яка тримається на язику.
Європейський метод (на 1,5 л):
- Закип'ятіть воду до температури 95–100°C
- Насипте приблизно 5–7 г чаю в заварник
- Залийте гарячою водою і зачекайте до 7–10 хвилин
- Налийте в кружки, дайте кілька секунд охолонути — і насолоджуйтесь
Метод проливами:
- Прогрійте посуд перед заварюванням
- Насипте приблизно 6-8 г чаю у заварник або гайвань об’ємом 150–200мл
- Промийте чай одним швидким проливом, щоб очистити його і розкрити листя
- Залийте водою близько 95–100°C
- Настоюйте починаючи з 15-20 секунд, поступово збільшуючи час
- Наступні проливи можна робити швидше або довше — орієнтуйтесь на смак
- Заварюйте повторно до 7–8 разів, залежно від об’єму і смакових переваг
Відгуки
Що часто питають про цей чай
Чесно, це маркетинговий міф. Дослідження показують слабкий ефект на метаболізм. Реальна користь — менше тривоги (L-теанін), підтримка фокусу, легша робота травлення після важкої їжі. Але «п’ю шу = худну» — так не працює.
Ні. Темний колір настою не означає більше кофеїну. У шу його приблизно стільки ж, як у зеленому чаї та шен пуері.
«Специфічна» нота від ферментації — нормально. А ось різкий запах риби, носків, плісняви чи мокрого підвалу — це поганий шу: неправильне зберігання або збій ферментації.
6–8 повноцінних проливів традиційним методом. Настоюванням — 6–8 г на 1 л. У термосі пропорція та сама.
Можна. Завдяки постферментації він м’якший для шлунка за більшість чаїв: низька кислотність і пробіотична складова роблять його одним із небагатьох, що не дають дискомфорту натще.
На смак різниці нема, лише у зручності. Розсипний легше дозувати й швидше заварюється. Пресований (млинець, гніздо, цеглинка) краще зберігається роками й легший у транспортуванні.
