Купити Шу Пуер Я Гун Бін 2012 — витриманий пуер з Юнде

Шу Пуер «Золотий Гун Тін» 2012

Бадьорить

Шу Пуер «Золотий Гун Тін» 2012

2012

Юнде, Юньнань, Китай

SKU:

₴130.00 UAH

Історія:

Я Гун Бін — Шу Пуер 2012 року з Юнде, який уже встиг добре змінитися з віком. У сировині багато молодих золотистих бруньок, а понад десять років витримки зробили чай м’якшим, спокійнішим і глибшим. Тут менше характерної для молодих Шу прямолінійної насиченості й більше деревних, шоколадних та сухофруктових відтінків. Це хороший приклад того, як час впливає на смак пуеру.

Виробництво:

Основою купажу є листя з високим вмістом золотих бруньок. Після традиційної постферментації Шу Пуеру чай був спресований у 357-грамовий млинець середньої щільності. Тривала витримка з 2012 року пом’якшила смак і сформувала характерний зрілий аромат витриманого чаю з деревними й теплими солодкуватими відтінками.

Опис смаку:

Настій глибокого темно-бурштинового кольору, щільний і м’який. В ароматі — стара деревина, сухофрукти й какао. Смак починається теплими деревними нотами, далі переходить у сухофрукти, какао та темний шоколад. Є легка благородна гірчинка, яка швидко змінюється солодкістю. Післясмак довгий, теплий, із шоколадно-сухофруктовим відтінком.

Як заварювати:

Шу Пуер «Я Гун Бін» підходить як для заварювання проливами, так і у великих об’ємах — чайнику або термосі. Рекомендуємо використовувати м’яку бутильовану воду.

Європейський метод (на 1 л):

- Нагрійте воду до 95–100°C
- Кількість чаю: 5–7 г
- Настоюйте приблизно 7–10 хвилин
- Далі регулюйте міцність настою за власними вподобаннями

Метод проливами:

- Прогрійте посуд
- Використовуйте 6–8 г чаю на 150–200 мл
- Промийте чай одним швидким проливом
- Температура води — 95–100°C
- Перший пролив — 15–20 секунд, далі поступово збільшуйте час
- Чай витримує приблизно 7–8 якісних заварювань