Шу Пуер Пурпурове Золото

Шу Пуер

Шу Пуер Пурпурове Золото

2018

Менхай, Китай

SKU: CP-PG0025-01

₴110.00 UAH

Історія:

Шу Пуер “Пурпурове Золото” — рідкісний тип Шу Пуеру, виготовлений у 2018 році на замовлення відомої фабрики Ботанік у провінції Юньнань. Його основа — пурпурове листя, що росте на диких деревах. Така сировина трапляється рідко та високо цінується в Китаї за виразний смаковий профіль.

Виробництво:

Чай пройшов повноцінну постферментацію, притаманну класичним Шу Пуерам, але завдяки особливостям пурпурового листя смак цього чаю чистий і делікатний.

Опис смаку:

Настій насичений, темно-бордовий, але не заварюється в "нафту". Аромат легкий, деревний — китайці порівнюють його з агаровим деревом. В ньому немає типових нот «прілості» чи «землянистості», які часто зустрічаються у молодих Шу. У смаку — дерево, солодкі родзинки, м’який, глибокий профіль із приємним солодкуватим фінішем. Чай збалансований і зрозумілий.

Як заварювати:

Шу Пуер “Пурпурове Золото” підходить як для заварювання проливами, так і у великих об’ємах (чайник, термос). Рекомендуємо використовувати м’яку бутильовану воду для розкриття повного смакового потенціалу.

Європейський метод (на 1,5 л):
- Закип'ятіть воду до температури 95–100°C
- Насипте приблизно 5–7 г чаю в заварник
- Залийте гарячою водою і зачекайте до 7–10 хвилин
- Налийте в кружки, дайте кілька секунд охолонути — і насолоджуйтесь

Метод проливами:
- Прогрійте посуд перед заварюванням
- Насипте приблизно 6-8 г чаю у заварник або гайвань об’ємом 150–200мл
- Промийте чай одним швидким проливом, щоб очистити його і розкрити листя
- Залийте водою близько 95–100°C
- Настоюйте починаючи з 15-20 секунд, поступово збільшуючи час
- Наступні проливи можна робити швидше або довше — орієнтуйтесь на смак
- Заварюйте повторно до 7–8 разів, залежно від об’єму і смакових переваг