Купити Шен Пуер “від Ботаніка” 2018 - Якісний Китайський Чай

Купити Шен Пуер “Ботанік” — чай із менхайської сировини Юньнаню, спресований у легкий млинець 100 г з ароматом весняних бруньок.

Шен Пуер “від Ботаніка”

Бадьорить

Шен Пуер “від Ботаніка”

2018

Менхай, Китай

SKU: CS-GM0025-01

₴210.00 UAH

Історія:

Шен Пуер від фабрики "Ботанік" створений із менхайської сировини провінції Юньнань, регіону, де народжуються найвідоміші китайські пуери. Для виробництва використано великолистковий весняний матеріал з молодими бруньками, спресований у легкий млинець вагою 100 г. Невелика щільність пресування дозволяє листю швидко “оживати” під час заварювання та відкривати аромат у повній гамі.

Виробництво:

Сировина пройшла мінімальну обробку — природне підв’ялювання, коротке прожарювання й м’яке пресування без надлишку тиску. Такий підхід зберіг свіжість і прозорість смаку, притаманну молодим шенам, але пом’якшив різкість, властиву зеленим пуерам перших років.

Опис смаку:

У сухому листі відчувається в’ялена трава, димок, нотки тютюнового листя. Після заварювання аромат змінюється — з’являються морська сіль, білий персик, абрикосова кісточка. Смак — чистий, прохолодний, з м’якою солодкістю, що огортає язик. Настій прозорий, золотаво-зелений, з оксамитовою текстурою. Якщо заварювати занадто гарячою водою — може з’явитися легка терпкість, тому цей Шен любить ніжне поводження та воду, що трохи охолола.

Як заварювати:

Шен Пуер “від Ботаніка” підходить як для заварювання проливами, так і у великих об’ємах (чайник, термос). Рекомендуємо використовувати м’яку бутильовану воду для розкриття повного смакового потенціалу. При заварюванні шен пуерів потрібно бути особливо уважним, якщо перетримати заварку — настій може покарати вас гіркотою, тому почніть із більш швидких проливів.

Європейський метод (на 1,5 л):
- Закип'ятіть воду до температури 90°C
- Насипте приблизно 3–4 г чаю в заварник
- Залийте гарячою водою і зачекайте до 5 хвилин, не тримайте лист занадто довго у воді, щоб чай не пішов у гіркоту
- Налийте в кружки, дайте кілька секунд охолонути — і насолоджуйтесь

Метод проливами:
- Прогрійте посуд перед заварюванням
- Насипте приблизно 3-4 г чаю у заварник або гайвань об’ємом 150–200мл
- Промийте чай одним швидким проливом, щоб очистити його і розкрити листя
- Залийте водою близько 90-95°C
- Настоюйте починаючи з 5-10 секунд, поступово збільшуючи час
- Наступні проливи можна робити швидше або довше — орієнтуйтесь на смак
- Заварюйте повторно до 7–8 разів, залежно від об’єму і смакових переваг