Купити Шен Пуер “Бамбуковий спис” 2019 - Якісний Китайський Чай

Шен Пуер “Бамбуковий спис”

Бадьорить

Шен Пуер “Бамбуковий спис”

2019

Менхай, Китай

SKU: CS-GM0025-01

₴190.00 UAH

Історія:

Шен Пуер Бамбуковий спис створено невеликим фермерським господарством у місті Менхай, провінція Юньнань. Для виробництва використано весняне листя 2019 року з чайних дерев — велике, щільне, із черенками, що надає напою насиченої текстури. Чай спресовано у млинці середньої щільності, що дозволяє йому швидко “дихати” і рівномірно розкриватися під час заварювання.

Виробництво:

Сировина пройшла природне підв’ялювання, коротке прогрівання та ручне скручування перед пресуванням. Витримка у сухих умовах Менхаю надала цьому Шену м’який, округлий характер без різкості, водночас зберігши живу енергію молодого пуеру.

Опис смаку:

У ароматі — спілі яблука, сидрові ноти, вишнева кісточка, трави та польові квіти. Смак — м’який, чистий, але виразний, із легкою фруктовістю і природною солодкістю. Настій — маслянистий, світло-золотистий, приємно огортає язик. Гіркота майже непомітна, але її можна легко підсилити, збільшивши час настоювання. Післясмак довгий, квітково-фруктовий, з м’якою прохолодою.

Як заварювати:

Шен Пуер “Бамбуковий спис” підходить як для заварювання проливами, так і у великих об’ємах (чайник, термос). Рекомендуємо використовувати м’яку бутильовану воду для розкриття повного смакового потенціалу. При заварюванні шен пуерів потрібно бути особливо уважним, якщо перетримати заварку — настій може покарати вас гіркотою, тому почніть із більш швидких проливів.

Європейський метод (на 1,5 л):
- Закип'ятіть воду до температури 90°C
- Насипте приблизно 3–4 г чаю в заварник
- Залийте гарячою водою і зачекайте до 5 хвилин, не тримайте лист занадто довго у воді, щоб чай не пішов у гіркоту
- Налийте в кружки, дайте кілька секунд охолонути — і насолоджуйтесь

Метод проливами:
- Прогрійте посуд перед заварюванням
- Насипте приблизно 3-4 г чаю у заварник або гайвань об’ємом 150–200мл
- Промийте чай одним швидким проливом, щоб очистити його і розкрити листя
- Залийте водою близько 90-95°C
- Настоюйте починаючи з 5-10 секунд, поступово збільшуючи час
- Наступні проливи можна робити швидше або довше — орієнтуйтесь на смак
- Заварюйте повторно до 7–8 разів, залежно від об’єму і смакових переваг